Прошлый Новый год я встречала в одном гостеприимном доме, где каждый день накануне и после праздника чудесным образом появлялись торты. Это были гостинцы от родственников, знаки внимания от соседей и знакомых. И нам удалось попробовать несколько вкусных и простых тортов, которые способна повторить любая хозяйка. Чем хороши советские торты Внешний вид и вкус этих новогодних домашних тортов пробудил во мне воспоминания о советском детстве… Помните, как долго и тщательно мы взбивали масляный крем деревянной ложкой, варили глазурь из какао-порошка (растопить шоколадку на торт было тогда непозволительной роскошью)… Процесс взбивания крема тогда был самым долгим и трудоемким этапом в изготовлении праздничного торта… сахар никак не хотел размешиваться и предательски скрипел на зубах… иногда и после получаса взбивания.. Но теперь-то мы можем использовать блендер или позвонить себе замену сахара на сахарную пудру. Либо вообще можно сделать масляный крем со сгущенкой или вовсе обойтись без масла. Есть отличные рецепты крема из сметаны, творога или творожного сыры (не считая сложных кремов и суфле). Старые советские рецепты тортов ценны тем, что не надо выискивать какой-то заморский ингредиент с непроизносимым названием, все есть в продаже и даже найдется прямо сейчас в большинстве домов. Поэтому, сегодня я расскажу, какие торты можно приготовить на Новый год из простых продуктов… не сильно напрягаясь.. и радуя своих близких знакомым, я бы даже сказала – традиционным вкусом добротного домашнего торта. Какой торт приготовить Любой из традиционных домашних тортов – это конструктор. Состоящий из коржей и крема. Иногда к ним добавляется пропитка коржей, глазурь, украшения, прокладывание слоев фруктами, ягодами и орехами. Выбор рецепты торта зависит от вашего настроя, умений, наличия продуктов и полуфабрикатов.

И так торт "КОРОЛЕВА" рецепт из фильма(8марта)

[показать]

Для коржей:

взбить:

4 куриных яйца;
1 стакан сахара;

добавить:

2 столовых ложки жидкого мёда;

2 столовых ложки растительного масла

1стакан толченых грецких орехов;
2,5 стакана муки;
1 чайная ложка соды;

ванилин

Перемешать, полученную массу разделить на 3части и испечь 3 коржа.Остудить.

Для крема:
взбить

300 грамм сливочного масла;
и 1,5 стакана сахара.

Постепенно  влить в эту смесь :

300г теплого молока,

добавить

300г сметаны

1 стакан грецких орехов.
Холодные коржи смазать кремом сверху посыпать тертым шоколадом

дать торту пропитаться в течение суток

[показать]

 Рецепт быстрого и простого крема  потребуется:

Творожный сыр типа Альметте (сливочный или йогуртовый, без добавок) – 300 г (2 баночки);

Сахар или сахарная пудра – 3 столовых ложки.

Необычный и простой крем из творожного сыра

Смешать творожный сыр с сахаром.

И намазывать на пропитанные сиропом коржи.

Все!

Самый быстрый торт из тех, для которых коржи выпекаются своими руками.

А как вкусно! Словами не передать. Это самый удобный и простой рецепт домашнего торта, который готовится без напряжения, быстро и получается у всех.

Источник: http://amamam.ru/domashnie-torty/ © AmAmAm.ru