Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Пирожное “Белочка”

[показать]Огромная благодарность автору: allenka

Очень нежные и пушистые пирожные! Вкус изюма не чувствуется,а коржи за счет него очень рыхлые.



Ингредиенты:
Корж
2 яйца
Полстакана сахара
100 г чёрного изюма (прокрутить через мясорубку)
Полстакана молока
1 ч л соды гашеная уксусом
Чуть меньше стакана муки
Крем
Стакан жирных сливок
Полбанки сгущенки
Молотый фундук по желанию

Приготовление:

Отделить белки от желтков
Взбить белки с половиной сахара
[показать]

Взбить желтки с остальным сахаром
Добавить молоко,изюм,соду на маленьких оборотах,муку и осторожно ввести белки,перемешивая снизу вверх
[показать]

Форму застелить пергаментом (у меня 17х25)
[показать]

Печь при 180 до зарумянивания (30 мин)
[показать]

Остудить и разрезать на 2 коржа
[показать]

Взбить сливки,ввести сгущенку
Намазать корж кремом,присыпать орехами
Положить второй корж. Намазать кремом,присыпать орехами
Убрать в холодильник
Нарезать на пирожные
[показать]
[показать]

[500x272]