Главный компонент хорошей семейной кухни — любовь ...любовь к тем, для кого ты, собственно, готовишь!    

Салат, названный женским именем Анастасия, не может быть невкусным. В его состав входит два вида мяса, это оценят мужчины, воздушность и вкус весны придает пекинская капуста, а вот пикантность придает морковь по-корейски совместно с грецкими орехами.

[500x319]

Как правило, в салат «Анастасия» закладываются не жирные сорта мяса (отварная, запеченная курятина), вареная, говяжья ветчина или буженина. Что касается овощей, то стандартным набором считается: пекинская капуста, лук, листья салата, зелень, огурец, морковь.  

Заправляется салат с женским именем: сметаной, майонезом + сметана (в равных пропорциях) либо же оливковым маслом.

Простой и очень вкусный салат.

Для приготовления этого салата вам потребуется:

• Капуста пекинская – 1 шт. (маленький кочан)
• Грудка куриная – 1 шт.
• Ветчина вареная – 300 г
• Морковь по-корейски – 200 г
• Майонез – 50 — 100 г
• Орехи – 1 горсть
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Мука и молоко – для выпечки 2 блинов.

Готовим салат:

1. 3 яйца взбить с мукой и молоком, приготовить блинное тесто.
2. Испечь (на сковороде) 2 яичных блина. Остудить.
3. Пекинскую капусту нарезать соломкой и выложить в салатник.
4. Ветчину и куриную грудку (предварительно сварить и остудить) нарезать соломкой.
5. Яичные блинчики нарезать соломкой.
6. Орехи прокалить и измельчить.
7. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом, выложить на пекинскую капусту. Аккуратно перемешать.

Приятного вам аппетита!

источник