Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

"Полосатый" яблочный пирог

 В нашей семье очень любят яблочные и шоколадные пироги. Я решила соединить эти вкусы в одно кулинарное произведение. Получилось потрясающее сочетание яблок и корицы с шоколадным вкусом теста, которое просто тает во рту. А структура пирога такая нежная и мягкая, что вам обязательно захочется съесть еще кусочек!

[показать]

Яйцо — 4 шт

Йогурт (домашний без добавок) — 150 г

Сахар (4 - в тесто, 1 - для яблок) — 5 ст. л.

Ванильный сахар — 2 пакет.

Разрыхлитель теста — 1 пакет.

Масло сливочное — 200 г

Соль — 2 г

Мука — 270 г

Какао-порошок (темный) — 3 ст. л.

Яблоко (среднего размера, около 140 г каждое) — 6 шт

Корица — 2 ч. л.

[показать]

Сначала подготовить яблоки. Очистить от кожуры и семечек. Разрезать на 4 части.

 

[показать]

Растопить масло. Пусть немного остынет.

 

[показать]

К маслу добавить яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель теста и соль. Хорошо взбить.

 

[показать]

Добавить йогурт. Хорошо перемешать.

 

[показать]

После этого добавить муку, постоянно перемешивая тесто. Должна получиться консистенция густого крема.

 

[показать]

Пересыпать 1/3 теста (у меня получилось 7 ст. л.) в отдельную посуду и добавить какао.

 

[показать]

Далее выливаем тесто в форму (моя 28 см в диаметре), чередуя белое и шоколадное тесто. При этом, шоколадного наливать немного меньше, чем белого.

 

[показать]

Последний слой белый. Им мы покрываем верх пирога.

 

[показать]

Выкладываем яблоки на пирог. Они должны касаться дна формы. Поскольку размер яблок достаточно крупный, то они погрузились в тесто на половину.

 

[показать]

Яблоки присыпать сахаром и корицей. После чего отправляем пирог в духовку до готовности.

 

[показать]

У меня выпекался 50 мин.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]
источник