Попросила своих купить сметану..........ну и каждый ее купил))))))) Вот пришлось срочно искать применение .Сама даже не ожидала,что будет так вкусно.К тому же выход большой и на много дешевле,чем покупать маскарпоне.К тому же не всегда его можно у нас свежим найти

Попробуйте

3560462_DSC09026 (640x480, 105Kb)

У меня было

сметана 21%-1 кг 500 гр( чистый выход сыра у меня получился 1 кг 100 гр)

А сыворотка пошла на выпечку

С жирностью можно экспериментировать . Сейчас поставила 10 % сметану,посмотрю,что выйдет.Правда сыворотки течет сейчас очень много.))))

Другшлак

Марля в 5 слоев

Другшлак ставим на кастрюлю ,кладем на него марлю3560462_DSC08854 (640x480, 123Kb)

Высыпать сметану и завязать марлю в узел

3560462_DSC08855 (640x480, 102Kb)



3560462_DSC08857 (640x480, 123Kb)

Поставить сверху гнет,у меня была гиря 3 кг.И поставить в холодное место.на 3 дня.

И вот через 3 дня



Дочурка сказала,что такой сыр ей понравился больше,чем маскарпоне,как на ее вкус.Как бы то ни было,но мои остались очень довольны))))
Смачного от Аринушки
Рубрики: Рецепты салатов и закусок

Нравится Поделиться