Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Печенье "Губки"
Печенье "Губки"
Хочу предложить приготовить очень вкусное, нежное и простое песочное печенье. Готовится очень легко, имеет необычную форму. Рецепт увидела у Оксаны Пашко, спасибо большое.
Ингредиенты для «Печенье "Губки"»:
Тесто
- Масло сливочное (комнатной температуры,у меня 72%жир.) — 200 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Желток яичный — 2 шт
- Сметана — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 360 г
- Разрыхлитель теста — 7 г
Дополнительно
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Начинка
- Яблоко — 2 шт
- Сок лимонный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 3620.3 ккал |
белки 48.1 г |
жиры 206.5 г |
углеводы 440.4 г |
| 100 г блюда | |||
|
ккал 304.2 ккал |
белки 4 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 37 г |
Рецепт «Печенье "Губки"»:
Масло комнатной температуры взбить с сахаром,
ванильным сахаром в пышную массу.
Добавить желтки, сметану, взбить.
Муку смешать с разрыхлителем теста.
Вымешивать тесто миксером примерно 5мин.,
постепенно добавляя муку до
получения, мягкого, гладкого, однородного теста.
Готовое тесто завернуть в пищевую пленку
и убрать в холодильник на 1час.
Приготовим начинку.
Яблоки очистить от седцевины и кожуры.
Нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть соком лимона,
перемешать.
Охлажденное тесто достать из холодильника, поделить на две части.
С одной частью работаем, вторую убрать в холодильник.
Тесто размять руками, раскатать в пласт примерно 3мм,
формой для теста (у меня 5см) вырезать заготовки.
В центр заготовки выложить кусочек яблока, тесто сложить пополам, прижать края, чтобы скрепились.
Вот такая заготовочка.
Обрезки теста собрать и убрать в холодильник.
Затем так же раскатывать и вырезать заготовочки.
Печенье выложить на противень, застеленный перкарской бумагой.
Выпекать в разогретой духовки до 200С 15мин.
(следите за своей духовкой).
Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.
