В возрасте 10 лет начал петь в хоре Руанского собора.Там же в школе при соборе начал учиться игре на ф-но и органе.
Учился в Парижской консерватории.С 1930 года Дюрюфле — органист парижской церкви Сент-Этьен-дю-Мон.С 1944 года он профессор Парижской консерватории по предмету музыкальной гармонии.Морис Дюрюфле является в первую очередь автором духовной вокальной и органной музыки.В произведениях композитора ощутимо влияние позднего романтизма, импрессионизма.
Главным источником творческого вдохновения он считал для себя старинное пение Римско-католической церкви и григорианского хорала.Именно это он попытался возродить(как он это представлял себе) через тысячу лет в середине 20-ого века.Как композитор Дюрюфле написал не много(14 законченных опусов).К своим сочинением относился критически,называя некоторые просто "плохими".

Главным его произведением остаётся т.н "Григорианский" реквием,завершённый в 1947 году.Дюрюфле посвятил его своему отцу.Реквием полностью основан на григорианском материале.В т.ч и с т.з гармонии...Т.е "воскрешение" старинных ладов,вышедших почти из употребления ещё до начала эпохи барокко...(более подробно об этом можно прочитать или услышать из лекций Л.Кандауровой)...
Особенностью Реквиема Д.является отсутствие в нём,как и у Г.Форе "Dies irae",т.е "Дня гнева"...
Последнее исполнение Реквиема состоялось в присутствие композитора в 1980 г.в Сен-Этьен-дю-Мон("его" церкви,в которой он долгие годы служил органистом) в Латинском квартале...За 5 лет до этого Дюрюфле попал в автокатастрофу,в которой сломал обе ноги и почти не покидал своей квартиры...Реквием ещё раз прозвучал на похоронах 84-летнего композитора...