Запеканка из риса и кабачков


 


Ингредиенты для "Запеканка из риса и кабачков":





Рис (длиннозерный) — 1/3 стак.

Масло оливковое — 2 ч. л.

Лук репчатый (небольшой) — 1 шт

Кабачок (или цуккини, среднего размера, тертый) — 1 шт

Яйцо — 3 шт

Сыр твердый (тертый) — 3/4 стак.

Пармезан (тертый, можно и без него) — 2 ст. л.