Клубничный чизкейк

[560x300]

Ингредиенты на 4 порции:

     300 гр. бисквитного печенья
     80 гр. топленого масла
     корица по вкусу
     1 чайную ложку меда акации
     400 гр. сливочного свежего сыра, типа  robiola
     200 гр. сахара
     150 гр. свежих сливок
     40 гр. натурального йогурта
     4 яйца
     тертая цедра 1 лимона
     1 стручок ванили
     1 / 2 ч.л. муки
     1/2 кг. клубники
     200 гр. клубничного или малинового варенья или джема

Приготовление

     Печенье,корицей, мед и топленое масло хорошо перемешать в блендере
     Выложите в форму и хорошо утрамбуйте по дну и бокам ее.
     Протрите через сито сыр robiola и рикотту.
     Добавьте йогурт, сахар и лимонную цедру.
     Очистите семена от стручка ванили и добавьте их в смесь сыров.
     Прибавьте  яйца, перемешайте Всыпьте слегка просеянную муку, перемешайте
     Вылейте крем во внутрь формы из печенья и выпекайте при 160 градусах в течение 55 минут.
     Хорошо  остудите в холодильнике в течение несколько часов, прежде чем снимать из формы. Осторожно вынув из формы украсьте  поверхность  джемом,а сверху свежей клубникой, чуть присыпьте сахарной пудрой.

Рецепт из передачи Итальянского Тв. Перевод мой

Серия сообщений "чиз кейки,торты без выпечки":
Часть 1 - Торт "Павлова"
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 52 - "Чизкейк с вишней"
Часть 53 - Арбузный торт без выпечки
Часть 54 - Клубничный чизкейк