Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Рулет с мясом или ленивые манты
[показать]Ирина Если захотелось мантов, а лепить их некогда или просто не хочется, можно сделать вот такой рулетик
[600x337]
Ингредиенты:
Для теста:
250 гр муки,
1 яйцо
100 мл холодной воды
щепотка соли
Для начинки:
500 гр мясного фарша (у меня свинина с говядиной пополам)
2 больших луковицы
2 помидора
соль, перец
Из муки, яиц и воды замешиваем тесто как на пельмени.
Накрываем его чашкой и оставляем на час полтора при комнатной температуре немного отлежаться
[600x337]
Для фарша режем мелко лук и помидоры. Мои не любят кусочки лука и помидор в фарше, поэтому я перетираю всё в блендере. Добавляем соль, перец и смешиваем с мясным фаршем.
[600x337]
Тесто раскатываем тонко, но не так. чтобы светилось.
Выкладываем на него фарш и распределяем по всей поверхности. Я это делаю просто руками.
[600x337]
Заворачиваем всё это рулетом и защипываем край
[300x168] [300x168]
Концы рулета соединяем и тоже аккуратно защипываем.
Перекладываем рулет в мантоварку или пароварку (поверхность насадки на мантоварку я смазываю раст маслом)и варим на пару 45 минут после закипания воды.
В воду я кладу лавровый листик.
[600x337]
[600x337]