Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
"Ленивые" пельмени.
Льоля
Вот, думала сейчас, чем же накормить семью на ужин? Есть кусочек мяса (небольшой). Что-то грандиозное из него не приготовишь, и пришла мне мысль, приготовить пельмени. Но, что-то не хотелось мне с ними возиться, лепить, и решила я схитрить.
Вот, посмотрите, что у меня получилось.
Нам понадобится
- кусочек говядины - 500 г
- средняя луковица - 1 шт.
Перемалываем мясо и лук на мясорубке
Добавляем в фарш соль, перец, зелень (у меня был укроп и кинза), на кончике ножа мускатный орех (он придает фаршу неповторимый, сказочный вкус).
Все тщательно перемешиваем и отставляем.
Дальше нужно замесить тесто. Я так думаю, что у каждой хозяйки свой привычный рецепт. У меня такой:
1,5 ст. муки, 1 яйцо, щепотка соли, 0,5 ст. воды и растительное масло для замеса.
Хорошенько замесить тесто, чтоб оно не прилипало к рукам.
Затем тесто тонко раскатать.
Сверху равномерно выложить фарш. Оставить по краям свободное место.
И всю эту красоту аккуратно свернуть рулетом.
Острым ножом разрезать рулет на кусочки примерно 2-3 см толщиной.
Получились вот такие "розочки". Отправляем их в морозилку до застывания. А потом отвариваем в подсоленной воде, как обычные пельмени. Можно приготовить на пару.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ням-ням ленивые пельмени.