 [604x299]
 [показать]
ГОТОВИМ КУРИНЫЕ НОЖКИ
Фаршированные куриные ножки
 [500x342]
Ингредиенты:
Куриная голень
Грибы
Лук
Сыр
Соль,перец по вкусу
Приготовление:
1. Отделить кожу от мяса(так,как показано на фото). Срезать мясо с косточки
Отрубить кость при помощи топорика
2. Грибы обжариваем с луком. Из мяса,грибов ,лука сделать фарш. Натереть сыр и замесить в фарш.
3. Начиняем голень фаршем и закрепляем шпажкой. Отправляем в духовку на 1 час при 180-200 С
Куриные ножки с картофелем
 [500x375]
Ингредиенты:
куриные ножки,
картофель,
кусочек сала(или растительное масло),
сметана,
майонез,
специи,
соль,
дольку лимона
Приготовление:
1. сковороду застелить фольгой (так,чтобы с одной стороны остался длинный край) разложить кусочки сала(или влить 2-3 столовые ложки растительного масла),
разложить ножки, выдавить сок лимона и сбрызнуть ножки, посолить, посыпать специями, смешать сметану и майонез, смазать ножки;
2. очищенный картофель режем кружочками,укладываем рядом с ножками, чуть посолить,смазать сметаной и майонезом,посыпать специями,добавить 3-4 столовые ложки воды, накрыть фольгой;
3. поставить в духовку, нагретую до 180 С, выдержать 35- 40 минут, достать открыть фольгу и ещё в духовку на 15мин.,выставив 200 С.
Куриные ножки со сметаной и сыром
 [500x444]
Ингредиенты:
куриные ножки - 10-15 шт.
сыр - 100 гр.
сметана - 100-150 гр.
чеснок - 5 зубчиков.
приправа для курицы.
соль, чёрный перец.
Приготовление:
1. Куриные ножки промыть в воде и тщательно посолить.
2. Выдавливаем чеснок с помощью чеснокодавилки, смешаем с чёрным перцем и приправой для курицы.
3. Втираем в каждую "ножку", а затем обмакнуть в сметане.
4. Выложить "ножки" на противень, смазанный топлёным или растительным маслом.
5. Сверху посыпать тёртым сыром.
6. Ставим в духовку и запекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Куриные ножки в соево- медовом соусе.
 [500x375]
Ингредиенты:
количество куриного мяса зависит от порции
6 ст. ложек соев. соуса
4 ст. ложки кетчупа
2 ст. ложки меда
2 ч. ложки горчицы
4 зубчика чеснока (раздавить)
соль, перец по желанию и вкусу
Приготовление:
1. Обжариваем слегка ножки и заливаем их соусом.
2. Тушим на маленьком огоньке минут 15 до готовности, не забывая перевернуть мясо ... всё!
Куриные ножки, запеченные со сливками.
 [500x333]
Ингредиенты:
2 стакана сливок
5 зубчиков чеснока, измельченных
1 столовая ложка поваренной соли
1 столовая ложка сахарного песка
1 1/2 чайные ложки паприки
молотый черный перец
около 1 кг куриных голеней
оливковое масло
крупная морская соль
Приготовление:
1. Взбейте сливки с чесноком, солью, сахаром, паприкой и молотым черным перцем в миске.
2. Положите куриные голени в большой плотный мешок (или емкость с крышкой) и залейте сливочным маринадом. Закройте мешок и потрясите его. Охладите в течение по крайней мере 2 часов (лучше 24 - 48 часов).
3. Разогрейте духовку до 220С. Застелите форму для выпечки фольгой. Выньте курицу из маринада и разложите в форме. Немного полейте оливковым маслом, затем посыпьте паприкой и морской солью по вкусу.
4. Запекайте в течение 30 минут, до коричневого цвета. Подавайте сразу же.
Запеченные куриные ножки с сырной корочкой
 [500x375]
Ингредиенты:
1 кг куриных голеней
200 гр сметаны жирностью не менее 20%
150 гр сыра
соль, черный перец
Приготовление:
1. Куриные ножки моем и сразу каждую обсушиваем бумажным полотенцем. Складируем в миску.
2. Затем посыпаем солью и перцем. Соли пару чайных ложек, перца - сколько любите.
3. Перемешиваем хорошо руками, чтобы специи распределились по курице.
4. Выливаем сметану. Ее тоже присолим и поперчим слегка. Снова руками перемешиваем.
5. Раскладываем ножки в форму для запекания. Сверху выливаем соус, оставшийся в миске.
6. Сыр натираем на крупной терке. Посыпаем им курицу.
7 Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Смотрим - до уверенной золотистой корочки.
[показать]
|
