Консервирование помидоров холодным способом

[450x436]
Для консервирования помидоров холодным способом понадобится:
помидоры - произвольное количество (сколько поместится в ваши банки).
перец сладкий - 6 шт.;
перец острый - 3 шт.;
чеснок очищенный - 200 г;
укроп - 1 пучок;
петрушка - 1 пучок;
сельдерей, кинза - по 1 пучку (не обязательно).

Для маринада:
вода - 9 литров;
соль - 1 стакан;
сахар - 1 стакан;
уксус 9% - 1 стакан;
черный перец горошком - 10 шт.;
лавровый лист - 3 шт.

*Из этого количества должно получиться восемь 3-х литровых банок.

Сначала нужно сварить маринад из всех составляющих и остудить его. Помидоры перебрать и помыть.
Приготовить зелень.Приготовить сладкий и острый перцы.Перцы нарезать.Перцы с зеленью разместить в блендер.Добавить в блендер чеснок и все вместе пропустить до пастообразного состояния.Полученную смесь равномерно разложить по банкам.Затем заполнить банки помидорами.Залить помидоры остуженным маринадом.
Закрыть банку плотной полиэтиленовой крышкой.Теперь можно выносить банку на холод. Через 1 месяц помидоры, законсервированные холодным способом, будут готовы к употреблению.

http://rutxt.ru/node/2460