- 400 г творога

- 60-80 г муки

- соль

- асафетида, ч. перец, молотый мускатный орех

- рубленая зелень (по желанию)

соус :

- 6 стол. лож. оливкового масла

- 800 г помидоров (нарезать)

- соль и специи по вкусу

- горсть листьев базилика

 

Творог смешать с солью, специями и зеленью.

Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто.

Раскатать тесто в жгут и нарезать кусочками ( 2-3 см).

Отварить клецки в кипящей подсоленной воде около 2 минут.

Приготовить соус.

Разогреть масло на сковороде. Добавить специи.

Затем добавить помидоры и посолить. Обжаривать минут 5-10.

Клецки вынуть шумовкой и поместить в соус. Хорошо перемешать.

Перед подачей посыпать базиликом или другой зеленью.

Кулинарный клуб вегетарианцев!