Это цитата сообщения toma134 Оригинальное сообщение
ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "РУМЯНЫЕ ЩЕЧКИ"
Ингредиенты:
200 г сливочного масла
1 стакан сметаны
3 стакана муки
4 столовые ложки сахара
Щепотка соли
1 пакетик разрыхлителя
12-14 мелких яблок
Белок, сахар для обмазки
Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром
Добавить растопленное масло, сметану и замесить нежное тесто. Положить в пакет и отправить в холодильник на час
В это время яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам.
Удалить плодоножку и вырезать сердцевину
Тесто разделить на 24- 28 частей. Каждую скатать в шарик и оставить на 10 минут
Затем каждый шарик раскатать в круг толщиной 3-4 мм. На середину выложить половинку яблока срезом вверх. При желании в выемку яблока дополнительно можно насыпать сахар или положить сухофрукты, орехи, шоколад и т.д.
Края теста поднять и соединить над начинкой
Таким образом сформовать все изделия
Выпуклую часть каждого печенья обмакнуть в белок и обвалять в сахаре. Выложить на смазанный противень швом вниз. Поверхность печений наколоть вилкой в нескольких местах
Отправить в духовку при 170-180 градусах
Вынуть примерно через 30 минут. Сверху можно посыпать сахарной пудрой
Яблоко внутри при запекании превращается в нежный рыхлый крем, слегка обрамленный нежнейшей сметанно-песочной оболочкой
Опубликовано 01.05.2016 в 05:04