Несподівана порада - високий бісквіт із підігрітих яєць.




Девочки, 
надо завести кулинарный термометр - невероятно нужная вещь для любителей кондинерского искусства 

Если яйца нагреть до 45 град по шкале Цельсия, то они вбирают максимально обогащаются кислородом при взбивании и в бисквите никакого разрыхлителя, а такого воздушного бисквита у вас еще не было 

то есть берем наши яйца (не разделять, а целиком) и нагреваем до 42-45 град вместе с сахаром и ванилью,