Мобильный LiveInternet Волшебная рулька | Мар-т-и-на

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Мар-т-и-на Лента друзей - Дневник - Полная версия

Волшебная рулька 12-01-2016 16:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Волшебная рулька

[показать]

Ингредиенты для "Волшебная рулька":

Рулька — 1 шт
Фасоль (Мистраль,мелкая белая) — 100 г
Зелень
Горчица (зерновая) — 3 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Перец болгарский — 1/4 шт
Перец чили (ок. 3 см.)
Капуста квашеная — 200 г
Капуста брюссельская — 100 г
Помидор — 1/2 шт
Лук репчатый — 1 шт

Рецепт "Волшебная рулька":

[показать]

Берем фасоль "Бланш - белая мелкая" от "Мистраль". на имеет нежный, сливочный вкус и прекрасно сочетается с тушеными овощами. Заливаем на ночь водой (столь длительного замачивания не требует, просто мне было удобно замочить на ночь).

[показать]

Рульку заливаем на пару часов холодной водой. После чего чистим, моем и ставим вариться на 1,5 часа. Добавляем любые "специи" - лук, коренья, приправы.

[показать]

Мелко трем чеснок, добавляем горчицу, петрушку и половину (от общего количества) перца чили, мелко нарезанного.

[показать]

Готовую рульку немного охлаждаем, снимаем с кости. Пласт легка надрезаем вдоль, делаем насечки, стараясь не повредить шкурку. Тщательно промазываем горчичной смесью каждый "уголок")))

[показать]

Скатываем в рулет и убираем в холод, минимум часа на 3-4 (я убирала на ночь).

[показать]

Квашенную капусту отправляем на сковороду и тушим в течении 30 минут.

[показать]

Добавляем лук и свежую капусту. Тушим еще минут 20.

[показать]

Добавляем оставшийся перец чили, мелко нарезанный, помидор и болгарский перец. Прогреваем минут 5.

[показать]

Добавляем фасоль...

[показать]

В центр кладем нашу рульку, посыпаем зеленью и оставляем на медленном огне под крышкой, минут на 10.