Космическая Картошка
http://www.liveinternet.ru/users/balaramakrishna/post198183101

Для неё нужны несколько больших, по возможности ровненьких картошин.
Их нужно просто помыть, чистить не надо. Помыли и завернули в фольгу.
Запекаем в разогретой духовке до готовоности. А готова картошка, когда становится мягкой
Пока картошка запекается, делаем начинку.
Сыр твёрдый трём на средней тёрке, добавялем к нему чёрную соль, перец, зелень и заправляем майонезом (как сделать майонез я писала в рецепте "Ананасовое чудо"). Всё смешиваем до однородной консистенции. Вообще с начинкой можно экспериментировать.
Но такая нам нравится больше всего.
Достаём картошечку, не вынимая из фольги (она нам послужит чем-то типа тарелочки) разрезаем её вдоль. Вилкой разминаем картошу, добавляем сливочное масло и хорошенько взбиваем. Чтоб получилось что-то вроде пюре. Стараемся не повредить картофельный мундир Сверху выкладываем начинку и получаем удовольствие.
Картошка из космоса готова!