• Авторизация
Дневник Иринщик Лента друзей - Дневник - Полная версия


Медовый торт с творожным кремом «Пуховик» 19-06-2012 06:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

Медовый торт с творожным кремом «Пуховик»

 

[320x210]
Старый-старый рецепт, даже не из моей записной книжки, а из маминой. Проверен родственниками и на родственниках десятки раз...
 
[320x213] Ингредиенты:

 

Для теста:

  • 3 
  • 1 стакан сахара
  • 3 столовые ложки меда
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • Около 2,5 стаканов муки

Для крема:

  • 0,9-1 кг творога
  • 350 г сахара
  • 3 желтка
  • 150 г сливочного масла
  • 1 пакетик ванили
Для теста в кастрюльке соединить , сахар, , соду, разрыхлитель:
[320x213]
Хорошо взбить и поместить на водяную баню:
[320x213]
Варить до тех пор, пока масса не увеличится вдвое. Слегка остудить:
[320x213]
Всыпать муку и замесить слегка тягучее тесто. Поместить в холодильник:
[320x213]
Через 3-4 часа тесто загустеет и из него можно будет лепить:
[320x213]
Массу разделить на 3-5 частей (зависит от желаемого размера торта):
[320x213]
Каждый кусок обвалять в муке и выложить на выстеленный пергаментом (также посыпать мукой) противень. Прямо руками размять в круг:
[320x213]
Выпекать при 180 градусов по 3-4 минуты до легкого золотистого оттенка (тесто очень хорошо поднимается при выпечке):
[320x213]
Приложить тарелку или крышку:
[320x213]
Неровности обрезать и измельчить в крошку:
[320x213]
Готовые коржи полностью остудить:
[320x213]
Для крема в кастрюле соединить все ингредиенты и поставить на средний огонь:
[320x213]
Варить до однородности и загустевания. При этом на поверхности начнут появляться пузыри. Снять с огня и слегка остудить:
[320x213]
Крем не будет слишком густым. Еще горячим прослоить коржи, которые лучше выкладывать низом вверх:
[320x213]
Верх и бока также обмазать:
[320x213]
У меня крошки было мало, поэтому я еще добавила кукурузные хлопья и кокосовую стружку, но оформление полностью на ваше усмотрение:
[320x213]
Крошкой обсыпать верх и бока и поместить в холодильник на ночь:
[320x206]
Единственное фото в разрезе, которое я успела сделать:
[320x207]

источник http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/medovyj-tort-s-tvorozhnym-kremom-puxovik

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Медовый торт с творожным кремом «Пуховик» | Иринщик - Дневник Иринщик | Лента друзей Иринщик / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»