• Авторизация
Дневник Иринщик Лента друзей - Дневник - Полная версия


Баклажаны с фасолью и овощами 19-06-2012 06:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

Баклажаны с фасолью и овощами

 

[300x220]
Всегда покупала эту закуску в магазине, очень уж она вкусная. Естественно, в сезон заготовок захотелось сделать такую самой. Перепробовала множество вариантов. В итоге, остановилась на этой, которую заготавливаю уже второй сезон.
 
[300x220] Ингредиенты:

 

На 2 кг баклажанов:

  • 500 г сухой  фасоли
  • 1,5 кг помидоров
  • 0,5 кг сладкого перца
  • 0,5 кг моркови
  • 200 г чеснока
  • 1 стакан с горкой сахара
  • 2 столовые ложки с горкой соли
  • 100 мл уксуса 9%
  • 0,5 литра растительного масла
Выход: 5-6 литров
 замочить на ночь. Отварить до полуготовности:
[300x220]
 вместе с чесноком измельчить любым доступным способом:
[300x220]
В томатную массу заложить соль, сахар, уксус, масло, довести до кипения и проварить минут 5:
[300x220]
Добавить , нарезанный шашками:
[300x220]
Крупно нарезанные :
[300x220]
Полуготовую :
[300x220]
Варить, часто помешивая, около 50 минут:
[300x220]
Разложить горячую массу по стерилизованным банкам и закатать:
[300x220]
Укутать до полного остывания:
[300x220]

источник http://harch.ru/domashnie-zagotovki/baklazhany-s-fasolyu-i-ovoshhami

 

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Часть 2 - ЗАКРЫВАЕМ ПОД КРЫШЕЧКУ: БАКЛАЖАНЫ
...
Часть 19 - Баклажаны в аджике
Часть 20 - Кабачки маринованные
Часть 21 - Баклажаны с фасолью и овощами
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажаны с фасолью и овощами | Иринщик - Дневник Иринщик | Лента друзей Иринщик / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»