[показать]

Ингредиенты:

 

1 куриную грудку без кожи

1 крупный баклажан

2 сочных крупных помидора

100г мягкого сыра

1 луковица      

2 зуб.чеснока

2 ст.л. оливкового масла для заправки

1 ст.л. лимонного сока

 

Приготовление:

 

Првым делом нарежем баклажан кубиками, обильно посыпем солью и оставит так на 30-40 минут, чтобы ушла горечь.

Куриную грудку отделяем от костей и нарезаем небольшими кубиками.

Лук нарезаем мелко.

 

Курицу обжариваем на небольшом количестве растительного масла, добавляем 1 зубчик пропущенного 

через пресс чеснока. Готовим да золотистой корочки.

С баклажана сливаем выделившийся сок, промываем под водой от соли, промакиваем полотенцем.

Обжариваем на небольшо м количестве масла вместе с луком до готовности баклажана.

Помидор и сыр нарезаем кубиками.

Смешиваем все компоненты, заправляем оливковым маслом с лимонным соком и прованскими травами.

Салату лучше всего дать постоять пару часов.

Вкусно с тостами или хлебом!

источник

                                                             для вас do-it-yourself-best.net