Как правильно варить мясо?
11-09-2013 21:39
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
- Соленое мясо перед варкой вымачивайте в течение 5—12 часов в двукратном количестве воды. В зависимости от величины куска и посола воду меняют 3—5 раз. Перед варкой такое мясо заливают холодной водой и доводят до кипения.
- Можно сварить солонину и без вымачивания, но тогда нужно значительно увеличить количество воды для варки (до 3 литров на 1 килограмм мяса).
- Чтобы получить вкусное, сочное мясо, лучше отваривать его крупным куском. Воды для варки берите столько, чтобы она только покрывала мясо. Закладывать мясо для варки следует в кипящую воду. Туда же рекомендуется положить лук, петрушку, морковь, сельдерей.Читать »
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Как правильно варить мясо? | vezyn4ikk - Дневник vezyn4ikk |
Лента друзей vezyn4ikk
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»