Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение

Яйца в картофельных гнездах

Яйца в картофельных гнездах
Отваренный картофель – 0,5 кг, сливочное масло – 80 г, сливки или сметана – 50 мл, яйцо – 6 шт., сыр – 50 г, соль, перец, зеленый лук.

Смешайте размятый картофель с яйцом и сливочным маслом. Добавьте тертый твердый сыр, посолите и поперчите. Сформируйте "гнезда" и выложите на противень, выстеленный пергаментом. Смажьте "гнезда" желтком и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Готовые "гнезда" наполните яичным кремом.

Для приготовления яичного крема взбейте яйца. Добавьте соль, перец и любую приправу по вкусу. Вылейте яичную смесь на сковороду с большим количеством сливочного масла. Готовьте постоянно помешивая. Снимите с плиты, влейте сливки и положите мелко нарезанный лук.




ИСТОЧНИК http://www.1tv.ru

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Почти карвинг
Часть 2 - Почти карвинг
...
Часть 98 - ДЖИЗ
Часть 99 - Котлеточная запеканка
Часть 100 - АЙСИНГ - кондитерские украшения