[525x700]

1 кг помидор
1 ст.л. соли
4 ст.л. сахара
50 мл 6% уксуса
50 мл растительного масла
1-2 шт красного сладкого перца
1 горький перец
1 головка чеснока
любая зелень (петрушка, укроп, лук зеленый)

Помытые помидоры порежьте на 4 части. Перекрутите на мясорубке сладкий, горький перец и чеснок. Добавьте соль, сахар, растительное масло, уксус и порезанную зелень. В глубокую посуду или банку уложите слоями помидоры, а сверху горькую заправку и так до конца. Накройте посуду крышкой по ставьте в холодильник на 8-10 часов.