Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Синие кружочками
На 10 кг синих кружочками требуется:
* 300 г чеснока,
* 1,5 кг сладкого перца,
* 300 г горького перца,
* 0,5 л уксуса.
Приготовление синих кружочками:
Баклажаны порезать кружочками, посолить и дать постоять полчаса (до образования сока). Промыть и обжарить кружочки баклажанов. Складывать сразу же в банку переслаивая заправкой. Для заправки все овощи перекрутить на мясорубку, добавить уксус. Стерилизовать пол-литровые банки 15 минут.
[700x392]Салат "Баклажаны с овощами"
Для салата "Баклажаны с овощами" требуется:
* 2 кг синих,
* 2 ст. л. соли,
* 1 кг помидор,
* 1 кг сладкого перца,
* 3 морковки,
* 3 горьких перца,
* 100 г уксуса,
* 200 г подсолнечного масла,
* 100 г сахара.
Приготовление салата "Баклажаны с овощами"
1. Баклажаны порезать кружочками добавить 2 ст. л. соли и оставить на 2 часа.
2. Помидоры, сладки и горький перец, морковь перекрутить через мясорубку.
3. К овощам добавить сахар и масло. Тушить перекрученные овощи вместе с баклажанами 20-30 минут. 4. В конце тушения добавить чеснок и уксус.
[392x700]Очень вкусный осенний салат
Для осеннего салата требуется:
* 2 кг синих,
* 3 больших луковицы,
* 1 пучок петрушки,
* 5 зубчиков чеснока,
* 2 ст. л. соли сахара,
* 1 ст. л. соли,
* 3 ст. л. холодной кипяченой воды,
* 150 г подсолнечного масла,
* 125 г уксуса,
* 3 красных болгарских перца.
Приготовление осеннего салата:
1. Синие порезать брусочками, залить 3 литрами воды, добавить 6 ст. л. соли и варить около 8 минут.
2. Приготовить заливку: лук мелко порезать, петрушку порубить, чеснок раздавить, добавить сахар, соль, воду, масло, масло уксус. Перец порезать соломкой. Все перемешать.
3. Залить горячие баклажаны заливкой. Через 6 часом салатик будет готов!
[700x392]
[600x36]