[300x272]

Ингредиенты:

- 500г муки

- 2 яйца

- 0,5л молока

- 7г сухих дрожжей

- 250г сахара

- 100г белого шоколада

- растительное масло

- соль

- сахарная пудра

- ванилин

- 2ст.л. коньяка (по желанию)

[300x225]

Приготовление пончиков с заварным кремом:

В глубокой миске соединить 250мл теплого молока, 150г сахара, соль, 2ст.л. растительного масла, коньяк 1 яйцо, ванилин и дрожжи.

 

[300x243]

Добавить муку:

[300x245]

Замесить тесто, оставить на 30-40 минут:

[300x238]

Смешать 50мл холодного молока, 100г сахара и яйцо:

[300x265]

Добавить 2ст.л. муки постоянно взбивая венчиком:

[300x270]

Вскипятить 100г молока:

[300x241]

Ввести в кипящее молоко молочно-яичную смесь, варить постоянно помешивая до загустения:

[300x280]

Добавить шоколад, помешивать до полного растворения шоколада, дать крему остыть:

[300x249]

С теста скрутить шарики размером с яйцо:

[300x225]

С каждого шарика руками сформировать лепешку:

[300x225]

В центр лепешки положить 1ч.л. остывшего крема, аккуратно залепить края и скатать шарик:

[300x225]

Обжарить пончики до золотистого цвета на подсолнечном масле:

[300x246]

Готовые пончики посыпать сахарной пудрой:

[300x272]

Пончики с заварным кремом приготовила Алена — редактор Cooking.ua