Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ Оригинальное сообщение
Домашние пончики.
Ингредиенты:
- 1 ч.л. сухих дрожжей (20 г. свежих)
- 2 ст.л. сахара
- 2 яйца
- 3 ст.л. сливочного масла
- 2,5 стакана муки
- щепотка соли
- джем (по вкусу)
Приготовление пончиков:
Развести в стакане теплой воды дрожжи, добавить чайную ложку сахара и 2 ст.л муки, все перемешать и поставить в теплое место на короткое время:
Отделить желтки от белков. Добавить сахар и щепотку соли:
Хорошенько растереть:
Белки взбить в крепкую пену:
Смешать белки и желтки. Добавить сливочное масло:
Влить дрожжи:
Добавить муку:
Замесить тесто. Накрыть полотенцем и отставить в теплое место до увеличения его в два раза:
Обмять тесто руками и выложить его на посыпанную мукой поверхность, раскатать тесто и стаканом нарезать кружочки:
Обжаривать пончики до золотистого цвета с двух стон на подсолнечном масле:
Перед подачей на стол полить пончики джемом:
Пончики приготовила Алена — редактор Cooking.ua