Свинина с кабачками в соевом соусе

Простой вариант приготовления вкусного мясного блюда на сковороде.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• свиная шея — 350 г
• кабачки — 1 шт.
• лук репчатый — 2 головки
• соус соевый — 2 ст.л.
• масло подсолнечное —1-2 ст.л.
• смесь перцев

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Зачистить и вымыть кусок мяса, обсушить, нарезать на небольшие кусочки, зажарить до коричневатой корочки на предварительно раскаленной сковороде около 10 минут (нагрев уменьшить до минимума).
• Подготовить и порезать овощи на одинаковые кусочки, примерно как мясо.
• Засыпать их в мясо, обжарить пару-тройку минут, влить соевый соус, увеличить нагрев, перемешать и быстро обжарить все вместе до появления карамельного цвета, добавить в конце приготовления достаточно много мелко порезанного горького перца.
• Подать свинину с кабачками в соевом соусе к столу с большим количеством разной зелени.

источник