Ингредиенты 500 г филе красной рыбы без кожи Для маринада: 1/8 чашки соли крупного помола ½ ст.л. сахара ½ ч.л. молотого кумина ½ ч.л. молотого душистого перца ½ ч.л. паприки Чуть больше 1/8 ч.л. молотого мускатного ореха Чуть больше 1/8 ч.л. кайенского перца 3 ч.л. темного коричневого сахара 1 ч.л. жидкого меда 1 ½ – 2 ст.л. темного соевого соуса Приготовление Смешать сухие ингредиенты для марина