Вегетарианская «жареная рыба»
Вегетарианскую уху мы уже научились готовить, теперь давайте попробуем приготовить вегетарианскую «жареную рыбу». Ведь у этого блюда получается именно такой запах и вкус, однако ни каких рыбных продуктов оно не содержит. Получается невероятно вкусно, поэтому очень рекомендую!
[450x370]Вегетарианская «жареная рыба»
Состав:
- 150 гр. адыгейского сыра
- 100 мл. воды
- 2 ст. ложки муки
- по 1/2 ч. ложки соли, молотого черного перца и куркумы
- 2-3 листа водорослей «нори»
- растительное масло
Приготовление необычного жареного сыра (вегетарианской «жареной рыбы»):
- Сыр порезать брусочками примерно 6х1,5 см. У меня получилось 16 штук.
- Листы нори порезать ножницами на полоски шириной равной длине сыра (6 см), а потом пополам (поперек).
-
Сделать кляр, смешав воду, муку, специи и соль. Он должен получиться жиденьким. (Но можно с успехом сделать и густой, тоже будет очень вкусно. [показать] )
[450x337]Кляр, сыр и полоски нори
-
Взять прямоугольник нори, опустить его в воду на несколько секунд, чтобы он размягчился, и обвернуть им каждый кусочек сыра.
[450x303]Адыгейский сыр, обвернутый нори
-
Теперь получившиеся брусочки обмакнуть в кляр.
[450x363]Сыр в кляре
-
Жарить на сковороде в небольшом количестве масла до образования румяной корочки, один раз перевернув.
[450x367]Обжаривание вегетарианской «рыбы»
Совет: Во время обжаривания сыр увеличивается (как видно на фото выше), поэтому если вы хотите, чтобы в готовом блюде нори покрывали весь кусочек (как на первом фото), нужно отрезать водоросли с небольшим запасом по ширине.
[450x297]Адыгейский сыр, жареный в кляре с водорослями нори
Вегетарианская «жареная рыба» готова! Можно наслаждаться этим блюдом, не боясь подавиться косточкой [показать] .
Также рекомендую попробовать вегетарианские «рыбные» котлеты.
P.S. Если Вам понравился рецепт, подпишитесь на обновления, так как впереди еще будет много интересного.
Приятного аппетита!
Источник: http://vegetarianrecept.ru/zakuski/zharenyj-syr-v-klyare-s-nori.html