[показать]

Ингредиенты:

 

900г кабачков 

2 яйца

1/2 стакана муки 

зелень

специи по вкусу                

 

Начинка: 

100 г шампиньонов 

100 г фарша

1 шт луковица 

100 тертого сыра

зелень

перец и соль

 

Приготовление:

 

Кабачок натираем на крупной терке + яйца, мука, зелень, специи. Приготовленную смесь жарим с двух сторон на сковородке. 

 

Начинка: жарим до готовности шампиньоны, фарш, лук, солим, перчим.

 

На остывшую кабачковую лепешку раскладываем начинку, сверху посыпаем тертым сыром и сворачиваем в рулет. Украшаем по желанию зеленью или помидорами. Перед подачей на стол нарезаем небольшими кусочками.

источник 

                                                         для вас do-it-yourself-best.net