Это цитата сообщения Melisa_77 Оригинальное сообщение

Зразы из картофеля с мясом под молочным соусом

Ингредиенты
Свиной фарш — 250 г
•Сухари— 100 г
•Лук— 1/2 шт
•Стебель сельдерея(2см)
•Яйцо— 2 шт
•Картофель— 600 г
•Масло растительное
•Молоко(соус) — 200 мл
•Сливачное масло(соус) — 30 г
•Мука(соус) — 1 ч. л.
Свиной фарш обжариваем и смешиваем с обжаренным отдельно луком и седьдереем, солим-перчим. Пропускаем массу через мясорцбку. Добавляем яйцо. Перемешиваем. Отварной картофель смешиваем с яичным желтком и растительным маслом. Раскладываем на пленке, сверху укладываем мясную начинку и соединяем края. Укладываем заразы в протвинь. Смазываем яйцом, посыпаем сухарями и сбрызгиваем маслон. Ставим в разогретую духовку до 200*С выпекатся на 25 минут.

Готовим соус: Масло топим на сковороде, добавляем муку, обжариваем и постепенно добовляем горячее молоко. Провариваем минут 10.По готовности солим и процеживаем через сито.