Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Любимые кексы

[показать]

На нашем сайте уйма рецептов кексов, можно даже и не смотреть.. Наверняка, есть и мой рецепт. Но я всегда готовлю кексы только по этому рецепту, проверенному годами. Готовятся очень быстро, еще быстрей съедаются. Попробуйте мой рецепт, если вам понравится, буду очень рада!

майонез (стакан ) — 250 гр.
сахар — 1 стак.
мука (белая высшего сорта) — 2 стак.
яйцо — 3-4 шт.
сода (пищевая, погашенная) — 0,5 ч. л.
изюм (без косточек, орехи, ягоды)

[показать]
Приготовить ингредиенты для рецепта.
[показать]
Яйца растереть с сахаром.
[показать]
Майонез смешать с мукой.
[показать]
Изюм промыть, подержать немного в горячей воде, просушить на бумажном полотенце.
[показать]
Все соединить, добавить соду и изюм (немного обвалять в муке).
[показать]
Разложить тесто в формочки до 2/3 объема, т.к. при выпекании выпечка будет подниматься.
У меня была силиконовая форма (до закладки теста форму надо сбрызнуть холодной водой), если металлические, смажьте маслом или маргарином.
[показать]
Выпекать до золотистого цвета (примерно 20-25 мин. при температуре 170 град. - духовку включить заранее).
[показать]
Кексы остудить, достать из формы (я вытаскиваю еще горячими, хоть и обжигаюсь, но, почему-то, так люблю). Покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.
[показать]
А можно в тесто добавить ягоды, например, чернику.
[показать]
Вот такие кексы с черникой.
[показать]
Приятного чаепития!

cлова и фото автора

источник