Как оказалось, кабачок — овощ универсальный. Помимо вкусных жареных блинчиков и соленых закруток из него можно сделать удивительный десерт. Ананасы из кабачков получаются отменные. И пусть кто-то попробует отличить их от натуральных. Всего-то и нужно, чтобы овощ пропитался сладким ананасовым сиропом. За небольшие деньги у тебя будет годовой запас ароматных кабачков, идентичных по вкусу с тропическим фруктом. Ты сможешь добавлять их в десерты, салаты или пиццу. А можешь просто есть прямо из банки. Чтобы разбавить ананасовый вкус, добавляй в закрутку другие фрукты. Такое ассорти особенно понравится малышам. Для приготовления кабачков под ананасы выбирай более молодые плоды. Не переживай, если ананасовый сок дешевый. В таком продукте много сахара, а значит твой десерт будет слаще. А теперь приступай!

Ингредиенты:
1 кг кабачков
350 мл ананасового сока
100 г сахара
0,5 ч. л. лимонной кислоты
щепотка ванилина

Приготовление:
Помой кабачки и очисти от кожуры. Нарежь кольцами толщиной 1,5–2 см. С помощью рюмки вырежи середину. Убери остатки семян. Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями! Смешай в кастрюле ананасовый сок, сахар, лимонную кислоту и ванилин. Добавь кабачки, доведи до кипения и готовь еще 15 минут. Не забывай периодически помешивать. Простерилизуй банки и разложи в них кабачки. Залей кипящим сиропом и закатай крышками.
Замотай банки в теплую ткань и дай полностью остыть. Затем спрячь в темное прохладное место.
Старые перезрелые кабачки лучше всего нарезать кубиками. Для них понадобится немного больше сиропа, но они получаются более хрустящими и плотными. Фальшивые ананасы не отличить от настоящих магазинных. Удиви друзей столь необычной закуской.
[700x408]