Они нам так понравились,что едим мы их уже два дня.Сначала я сделала все точно по рецепту и подавала с сырным соусом,а на следующий день немного изменила рецепт-добавила обжаренный лук, и ели мы их просто со сметанкой.И тот и другой вариант приживутся в нашей семье надолго :)
[показать]

Отвариь картофель и сделать пюре 300гр.Охлажденное пюре посолить,добавить1 яйцо и муку 100гр.Хорошо перемешать.Если тесто будет липким,можно руки смазать маслом.
 Стол подпылить мукой,из теста сделать 6-7 шариков.Каждый из них обвалять в муке и придать форму лепешки..   
Противень застелить бумагой (я для надежности еще и маслом смазываю) и выложить лепешки,часто наколоть вилкой,сбрызнуть растительным маслом (у меня обычное,можно и оливковое) и посыпать розмарином.
Выпекать в заранее разогретой духовке при t 230 гр 15-20 минут.

МОЙ ВАРИАНТ С ИЗМЕНЕНИЯМИ

Приготовить тесто (как написано выше)
Взять 1-2 средние луковицы (можно 3-4 шт.для любителей луковой темы) мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Остудить и добавить в тесто.Масла для жарки использовать немного,чтоб тесто не стало жидким.
[показать]

Источник:http://v-iktuara.livejournal.com/9979.html

Серия сообщений "Несладкая выпечка":
Часть 1 - Пирог с тунцом «Ошеломительный»
Часть 2 - Луковый пирог
Часть 3 - Фокачча (хлеб) с вялеными помидорами и луком
Часть 4 - Пирожки «Как пух»
Часть 5 - Финские картофельные лепешки с розмарином
Часть 6 - Картофельные лепешки
Часть 7 - СЛОЙКИ С СЫРОМ
...
Часть 12 - Воскресные пироги. деревенские! (дачные)
Часть 13 - Мясной французский пирог
Часть 14 - Осетинский пирог с сыром и свекольными листьями