Малина  - 1 кг

Сахар - 1,5 кг 

 

[показать]

 

 

Подготовить малину для варенья: очистить от листочков и плодоножек.  

 

Подготовленные ягоды малины насыпать в таз для варки, присыпать сахаром и оставить на несколько часов – чтобы пустили сок. После этого поставить таз на огонь и, помешивая, варить до закипания. Появляющуюся пенку снимать деревянной ложкой. Доведенное до кипения малиновое варенье можно еще поварить 5 минут. После этого немного охладив, малиновое варенье закатать еще теплым в простерилизованные банки. Малиновое варенье, приготовленное таким способом,  получается немного жидким.

 

Для приготовления более густое варенье, нужно варить его дважды, обязательно доводя малиновое варенье каждый раз до кипения.