[492x328]

Ингредиенты

• 
  250г свинины


• 
  250г филе курицы


• 
  250г говядины


• 
  2 луковицы


• 
  1 морковь


• 
  1 перец сладкий


• 
  1 средний баклажан


• 
  0,5 кг помидор


• 
  2-3 зубчика чеснока


• 
  1 ломтик булки


• 
  1/3 стакана масло оливковое


• 
  0,5 чайной ложки соли


• 
  0,5 чайной ложки перец душистый


• 
  0,5 чайной ложки испанские травы

Способ приготовления

• 
  Мясное ассорти размельчить на комбайне, добавить зубок чесночка, луковицу, размягченную булку, в воде. Затем приправляем перцем душистым, солью, испанскими травами. Делаем мокрыми руками комочки. Обваливаем в сухарях. На горячую паэлью, вливаем оливковое масло и поджариваем комочки со всех сторон.


• 
  Овощи моются и очищаются. Перчик и лук сечем квадратиками по 1 см. морковочку трем на средней терке. Синие режим по 2-3 см. На оливковом масле жарим раздавленный зубчик чеснока и добавляем овощи. Приправляем специями, подкидываем перец душистый, соль и испанские травы. Затем, через 10 мин, к овощам добрасываем измельченные томаты. Тушим еще 5-10 минут. В овощную смесь подбрасываем мясные шарики и ставим в духовку на 15-20 минут. Вкушают блюдо горячим.