Продукты: 2 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 1 кг лука репчатого, 1 кг свежей капусты, соль по вкусу, уксус.
Помидоры нарезать дольками, перец — соломкой, лук — полукольцами, капусту нашинкуйте, как на борщ. Все перемешайте, положите в эмалированную кастрюлю и поставьте на огонь на 15 минут.