Это цитата сообщения AllaFIT Оригинальное сообщение

Мой кето хлеб из льна.23.05.20

Я  давно  уже  не  ем  никакой  хлеб из  муки. Ни  хлебцов  ничего   ,что  изготавливается  из  муки,из  отруббей геркулеса,ни  гречневых.. Конечно  я   хочу   бутерброд, но  какой  бутер без  "хлеба". И  вот  наконец  то  кето  хлеб  из  льняной  муки.. Вкусный  , полезный  и  безвредный.

Держите  рецепт

160  гр  льняной  муки. Я   молола   семена  льна

125 мл  воды, меня  из  осмоса

0.5 ч.л  розовой  гималайской  соли

1 ч.л соды  гашенной 1 ст.л  бальзамического  уксуса

5  свежих  яиц

85 гр  сл. хорошего   масла, растопленного.

кунжут или  семечки 1 ст. л

 

Размешать  яйца  с  солью  и  водой ,взбить  до пены жидкой.Добавить  погашенную  соду. Намолоть  лен, или  отмерить  160  гр  льняной муки,Добавить к  яйцам . Размешать  хорошо, потом  добавить муку из  льна. Так  же  хорошо  размешать Дать  немного  постоять, чтобы  лен  набух и  вылить   в  форму, застеленную  пекарской  бумагой. Я  еще   для  надежности  ее  смазала  оливковым  маслом Да, добавила  в  тесто  1  ст.л  кунжута и  размешала  с  тестом.Сверху  тесто  в  форме   так  же  посыпала  кунжутом .Тесто  жидкое. 

 

Поставить на  среднюю  полку  духовки  и  выпекать  при 170-180 градусах 50- 60  минут, на  маленьком  огне.

 

Аромат  классный, Это  вес  готового   хлеба

 

Дала  хлебу   полностью  остыть,, перед  тем  как  резать. Выпекала  утром, чтобы   при  открытии  в 17  часов  его  попробовать

Яблоки   конечно  нельзя  есть  при  кето питании, но  я  на  палео питании это  почти  кето, только  некоторыми  поблажками,  типа   яблока..Может  когда  нибудь  перейду  полностью  на  кето питание.., В  вазочках  орешки, это  кето.

 

Лежал  и  дразнил  

 

И  вот  долгожданный  момент. Хлеб  чудесно  нарезался, к  ножу   ничего  не  прилипло

 

С  удовольствием  съела   кето  бутер, со  сливочным  82,5% сл  маслом и  сыром.

Потом  на  решетке  решила  его  еще  немного  поджарить в  духовке, и  15  минут  он  там  дошел   до  кондиции.

Вкусный хлеб, для  меня  он  вкусней  любого   хлеба  из  муки. Еще  кетозники  пекут  с кокосовой  мукой и миндальной. Но  эта  мука  очень  дорогая у нас. 0.5 кг  кокосовой  муки  стоит  670 р., маленькая  коробочка  миндальной 270  р. Но  говорят   хлеб  из  этих  ингредиентов   замечательный, конечно   туда  еще   идут   другие полезные   муки и  ингредиенты.

Теперь  есть  с  чем кушать  террин и другие   кето вкусности.Кстати  сказать  вечером   приготовила   террин  из  мяса, завтра  на  открытие   поем  с  этим  хлебушком.

Спасибо  за  внимание!

23.05.20