[658x436]

Ингредиенты:

• 450 гр. пшеничной (хлебопекарной) муки высшего сорта,
• 450 гр. ржаной муки,
• 450 гр. теплой воды,
• 1 ст.л. сахара,
• 1 ст.л. (почти без верха) соли,
• 2 ст.л. сухих (быстрых) дрожжей,
• 1 ст л. растительного мас
•  В воде растворить соль и сахар.
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тесто делается без опары.

Муку просеять, добавить дрожжи. В сухую смесь добавить воду и раст. масло. Хорошо замесить и дать подойти до увеличения в 2 раза., потом обмять и уложить в смазанную раст. маслом форму. После увеличения в размере в 2 раза поставить в разогретую духовку. Минут 15 при 230", потом уменьшаем температуру до 180.. И ещё минут 30, зависит от духовки. Проверяем деревянной палочкой. 

Готовый хлеб достаем их формы, "смазываем" смоченными в воде руками и укутываем в полотенце минут на 20, отдохнуть.

Приятного аппетита! По желанию можно добавить разные специи или жареный лук (тогда масло в тесто не добавляем).