• Авторизация
Дневник Снова_весна Лента друзей - Дневник - Полная версия


🌸 Полстакана кефира и печенье с начинкой уже в духовке: простая по составу выпечка к чаю 04-11-2021 20:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Полстакана кефира и печенье с начинкой уже в духовке: простая по составу выпечка к чаю

https://zen.yandex.ru/media/kuhnya_ot_tatyany/polstakana-kefira-i-pechene-s-nachinkoi-uje-v-duhovke-prostaia-po-sostavu-vypechka-k-chaiu-61832be9e588c64ad24d9808

8 (700x393, 439Kb)

Всем привет. Сегодня у меня очень вкусный рецепт печенья на кефире, с маковой начинкой. В этом видео, я покажу простой способ, как подготовить мак для выпечки. Тесто на кефире слоистое и вкусное, к тому же оно пропитывается маслом из начинки и получается очень нежное!

Ингредиенты: 42 штуки
 
Мука ~ 320 Г
 
Сахар 1 ст.л
 
Сливочное масло 150 г
 
Кефир 150 мл
 
Разрыхлитель 1 ч.л
 
Соль по вкусу
 
НАЧИНКА:
 
Сливочное масло 50 г
 
Сахар 80 г
 
Мак 100 г
 
Ванильный сахар 8 г
 
Желток для смазывания + 1 ст.л молока
Приготовление.
 


https://www.youtube.com/watch?v=XyZ7IZxZHyk

В кефир добавляю одну столовую ложку сахара, ванильный сахар и щепотку соли.


1 (700x393, 492Kb)

В заранее просеянную муку добавляю разрыхлитель и хорошо перемешиваю. Холодное сливочное масло, порезанное на мелкие кусочки добавляю в тарелку для смешивания.


2 (700x393, 435Kb)

Присыпаю масло мукой, затем быстро перетираю в мелкую крошку


3 (700x393, 472Kb)

В полученных крошках делаю небольшое углубление, выливаю подготовленный кефир. Перемешиваем вилкой, потом руками.

4 (700x393, 456Kb)

Делю тесто на две части, каждый придаю форму прямоугольника и убираю в холодильник примерно на час
 
Подготавливаю начинку: Смешиваю мак, сахар, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Все продукты хорошо измельчаю и маковая начинка готова!


5 (700x393, 493Kb)

Раскатываю тесто в тонкий пласт шириной примерно 3 миллиметра. Сверху высыпаю начинку и распределяю равномерно по всей поверхности. Сворачиваю тесто в рулон. Защипываю края и поворачиваю швом вниз. Сверху прижимаю валик скалкой, чтобы он стал более плоский.


6 (700x393, 541Kb)

Нарезаю тесто на треугольники.


7 (700x393, 440Kb)

Покрывая сверху желтком, смешанным с 1 ст. л молока. Ставлю печенье выпекаться в заранее разогретую духовку до температуры 180 градусов на 22-25 минут.
Приятного чаепития! good


8 (700x393, 439Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник 🌸 Полстакана кефира и печенье с начинкой уже в духовке: простая по составу выпечка к чаю | Снова_весна - ЖЕЛАЮ ВСЕМ СЧАСТЬЯ! | Лента друзей Снова_весна / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»