Это цитата сообщения Lisca1 Оригинальное сообщение

Поклонникам яблокофонов рекомендуется:)

Яблочное печенье Эпл Джек

Я его уже как-то раз пекла. К визиту своего приятеля, большого поклонника  детищ покойного Стива. И чота как-то позабыла. А тут, наложилась деньговая печаль на печаль невыездную, плюс печаль погодная...  

И не то, чтобы сильно совсем стало нечего жрать, но как-то взгрустнулось... Не, на моих запасах вполне себе реально месяцев шесть в автономном плаваньи, но чо в крайностя-то западать?

Итак, рецебд:

1 стакан сахара (ооочень сладко, можно прям смело 3/4)

120 г сливочного масла, размягченного.

1 яйцо

Все это дело взблендерить до однородности, но без фанатизму.

Туда же, после взблендеривания засыпать:

1,5 стакана муки

1/4 ч.л соли

1/2 ч.л соды или разрыхлителя.

Можно даже просеять, если не особо лениво.

Потом в тесто чутка обтереть мускатный орех и добавить тертое на крупной терке яблоко.

Усе!

Потом отсаживаем двумя ложками на противень, застеленный пекарской бумагой. промежутки 5 см. И выпекаем в предварительно разогретой до 190 градусов духовке, до кремово-золотистого цвета. Минут 15.

Кстати, можно заморочиться  и в серединке каждой лепешечки сделать ямочку, в которую пристроить ядрышко ореха или ложечку варенья. Я хотела пристроить малиновое, но забыла.

В прочем, и так уже нет половинки противня. Печеньки сверху чуть хрустящие, а внутри мяконькие. И такой запах сдобнючий...

Очень!