Необычный, вкусный и быстрый рецепт яблочного тортика.

• 1 яблоко
• 1/8 чашки изюма
• 2/3 ст сахарного песка
• 2 яйца
• 1/4 чашки гранулированного сахара
• 1/3 чашки растопленного сливочного масла
• ваниль,коррица
• 1 ст.л бренди
• 2/3 чашки муки
• 1/5 ст. миндальной муки
• 1/2 ч.л. разрыхлителя (порошка для выпечки)
• йогурт 
• густые сливки

Нарезать яблоки на кубики. Нагреть 2/5 чашки сахара в сковороде на сильном огне до слегка коричневого цвета. Добавить в изюм воды. Перемешивать до равномерной консистенции. Отложить. В миске смешать яйца с 1/4 ст. сахара. Взбейте до легкой пушистости. Добавить ваниль,корицу бренди. Добавить просеянную муку,миндальную муку, разрыхлитель. Добавить и смешать с растопленным маслом. Залить массу поверх яблочной смеси.Накрыть крышкой и варить на среднем огне 3 минуты. Уменьшить огонь до минимума и продолжайте варить еще 30-35 минут.Торт готов,если зубочистка выходит чистая. Наслаждайтесь тортом с простым соусом из йогурта, сделанного соединением равных количеств йогурта и сливок.