Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Бисквитный торт с йогуртовым кремом
очень вкусный рецепт для любителей сладкого
Продукты для рецепта:
4 яйца
1 натуральный йогурт (или 125 гр. сметаны)
250 гр сахара
375 гр стаканчика муки
120 гр растительного масла
1 пакетик разрыхлителя (15 гр.)
120-150 гр грецких орехов
Рецепт приготовления:
В широкую посуду разбить яйца и добавить сахар.
Взбить миксером сначала на маленькой скорости, затем на большой.
Взбивать нужно до побеления смеси и увеличения ее объема в 2 раза. Именно этот этап определяет воздушность готового бисквита и то, насколько хорошо он поднимется.
Добавить йогурт.
Осторожно перемешать, а затем слегка взбить миксером на маленькой скорости.
Разрахлитель смешать с мукой и просеять эту смесь.
Смешать все миксером и взбивать на небольшой скорости до полного исчезновения комочков.
Постепенно влить растительное масло, продолжая осторожно взбивать миксером.
В готовую смесь порезать грецкие орехи и хорошо перемешать.
Смазать форму сливочным маслом или маргарином, посыпать сухарями или мукой, и выложить в нее готовую смесь.
Выпекать в предварительно нагретой до 180 гр. духовке до готовности - примерно 35-40 минут.
Пока выпекается бисквит, готовим крем - взбиваем йогурт или сметану с сахаром до полного растворения сахара.
Готовый бисквит вынимаем из духовки и даем немного остыть, не вынимая из формы. Готовность можно проверить, проколов бисквит деревянной палочкой или зубочисткой - если тесто не прилипает, бисквит готов.
Осторожно вынимаем бисквит из формы и острым ножом разрезаем его по окружности на два коржа.
Пропитываем нижний корж половиной сметанного крема.
Укладываем сверху вторую половину, заливаем остатками крема и украшаем по желанию. Можно посыпать мелко порезанными грецкими орехами или тертым шоколадом.