Вкуснейший хлеб! Мой старый рецепт.

[700x525]

1кг муки
3 стакана воды (100 мл молока)
25г дрожжи
2ч.л. соли
1ч.л. сахара
2ст. л.оливковое масло
1ст. л. уксуса
.
Замесить тесто. Походит полтора часа. Затем сформировать хлеб(руки смазать раст. маслом),выложить на посыпанный мукой противень. Походит 50минут. Смазать взбитым с солью и водой белком. Выпекать 50 - 60 минут.


Вкуснейший, ароматный, хрустящий!!!!

Получается, если в специальной хлебной форме в виде кирпичика,3 буханки.
А можно просто в виде батонов.

Серия сообщений "Хлеб":

Часть 1 - Закваска ржаная
Часть 2 - ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА
...
Часть 31 - Картофельный хлеб.
Часть 32 - Выкрутасы из теста:)
Часть 33 - Хлеб.