Медовик из СССР
20-11-2014 20:37
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Медовик из СССР
НАЗАД В СССР: ТОРТ МЕДОВИК
[показать]
Еще один известный торт из СССР. Я думаю, что у каждой хозяйки есть свой вариант приготовления Медовика - с различными коржами, различным кремом и различными способами украшения... Удивлена, что до сих пор никто не выставил этот вкуснейший ароматный торт.
ИНГРЕДИЕНТЫ
50 г сливочного масла
1 яйцо
200 г сахара
2 ст.л. молока (если понадобится)
2 ст.л. мёда
1 ч.л. соды
500 г муки
=======
400 г сметаны
200 г сахара
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать]
Смешать мягкое сливочное масло с сахаром и медом, добавить яйцо и соду. Хорошо перемешать, поставить на водяную баню и прогревать 10 минут, не допуская кипения.
[показать]
Снять кастрюлю с бани, небольшими порциями дождиком ввести муку и замесить тесто. Если получилось чересчур тугим и плотным, добавьте 1-2 ложки молока.
[показать]
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и сформировать шар. Оставить на 1 час, накрыв полотенцем
[показать]
Разделить тесто на 9 равных частей. У меня получились кусочки по 92 г
[показать]
Раскатать корж и при помощи тарелки вырезать круг (так делали в СССР)))))
[показать]
Выложить корж на противень на лист пекарской бумаги, сделать наколы вилкой во избежание пузырения. Обрезки выпекаем вместе с коржом
[показать]
Выпекаются коржи очень быстро, буквально 3-4 минуты.
[показать]
Коржи охладить.
[показать]
Крем у меня самый простой, СССРовский... Взбить сметану с сахаром до получения густого гладкого крема. Он должен увеличиться в объеме примерно на 1/3
[показать]
Выложить корж на блюдо...
[показать]
Хорошо промазать кремом. Повторить то же самое со следующими коржами. Собрать торт.
[показать]
Пропитать торт кремом в течение 3-4 часов.
[показать]
Обрезки поломать, сложить в пакет.
[показать]
При помощи скалки сделать крошку.
[показать]
Я люблю, чтобы крошка была фактурной, небольшими кусочками...
[показать]
Готовый торт обсыпать крошкой.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/48987-nazad-v-sssr-tort-medovik
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Медовик из СССР
[показать]Еще один известный торт из СССР. Я думаю, что у каждой хозяйки есть свой вариант приготовления Медовика - с различными коржами, различным кремом и различными способами украшения... Удивлена, что до сих пор никто не выставил этот вкуснейший ароматный торт.
ИНГРЕДИЕНТЫ
50 г сливочного масла
1 яйцо
200 г сахара
2 ст.л. молока (если понадобится)
2 ст.л. мёда
1 ч.л. соды
500 г муки
=======
400 г сметаны
200 г сахара
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать]Смешать мягкое сливочное масло с сахаром и медом, добавить яйцо и соду. Хорошо перемешать, поставить на водяную баню и прогревать 10 минут, не допуская кипения.
[показать]Снять кастрюлю с бани, небольшими порциями дождиком ввести муку и замесить тесто. Если получилось чересчур тугим и плотным, добавьте 1-2 ложки молока.
[показать]Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и сформировать шар. Оставить на 1 час, накрыв полотенцем
[показать]Разделить тесто на 9 равных частей. У меня получились кусочки по 92 г
[показать]Раскатать корж и при помощи тарелки вырезать круг (так делали в СССР)))))
[показать]Выложить корж на противень на лист пекарской бумаги, сделать наколы вилкой во избежание пузырения. Обрезки выпекаем вместе с коржом
[показать]Выпекаются коржи очень быстро, буквально 3-4 минуты.
[показать]Коржи охладить.
[показать]Крем у меня самый простой, СССРовский... Взбить сметану с сахаром до получения густого гладкого крема. Он должен увеличиться в объеме примерно на 1/3
[показать]Выложить корж на блюдо...
[показать]Хорошо промазать кремом. Повторить то же самое со следующими коржами. Собрать торт.
[показать]Пропитать торт кремом в течение 3-4 часов.
[показать]Обрезки поломать, сложить в пакет.
[показать]При помощи скалки сделать крошку.
[показать]Я люблю, чтобы крошка была фактурной, небольшими кусочками...
[показать]Готовый торт обсыпать крошкой.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/48987-nazad-v-sssr-tort-medovik
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Медовик из СССР | Алла_Пилипчук - Дневник Алла_Пилипчук |
Лента друзей Алла_Пилипчук
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»