Ингредиенты:

 

3 свежемороженых скумбрии

Рассол – 1 литр воды, 

3 столовые ложки без верха соли,    

полторы столовые ложки сахара, 

2 столовые ложки сухой заварки черного чая, 

2 горсти луковой шелухи.

 

Приготовление:

 

Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.

Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести до кипения, ос