• Авторизация
Дневник Ириска2727 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Приготовлю на праздник 15-01-2012 14:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ " МЕШОЧЕК СЧАСТЬЯ"...

http://supercook.ru/decoration/decoration-01d.html



• тесто слоеное — 200 г
• креветки — 200 г
• орехи грецкие — 80 г
• сыр сливочный — 100 г
• сметана — 6 ст. л.
• мята (свежая) — 2 ст. л.
• авокадо — 1 шт
• укроп — 1 пучок
• перец сладкий желтый — 1 шт.
• перец сладкий красный — 1 шт.
• лук зеленый — 2-3 перышка.
• соль — по вкусу
• сок лимонный — 5 мл
• майонез
[показать]  
Выпекаем слоеные коржи.
Тесто размораживаем, тонко раскатываем до толщины 4-5 мм, слегка присыпав мукой, вырезаем 2 круга и 4 треугольника.
Выкладываем на смазанный маслом противень и часто натыкаем вилкой или кончиком ножа.
[показать]  
Выпекаем при 180 гр. С около 20-25 минут до готовности.

Пока лепешки выпекаются, готовим начинку:
Креветки разморозить, залив кипятком. Очистить, сбрызнуть лимонным соком. Добавить 100 г сливочного сыра и 6 ст. л. сметаны, посолить и перемешать.
По отдельности перемолоть в блендере мяту с небольшой добавкой авокадо для цвета и орехи.
[показать]  
В половину смеси с креветками добавить молотую мяту, в другую половину - молотые орехи.
[показать]  
Круглые лепешки разрезать пополам - это основа для будущего мешочка.
[показать]  
Смазываем 2 полукруга креветочной массой с орехами, 2 - массой с мятой.
[показать]  
Чередуя полукруги с разной намазкой, накладываем их друг на друга.
То же проделываем с треугольниками.
Оставшейся смесью обмазываем бока и помещаем в холодильник часа на 2 для пропитки.
[показать]  
Оформляем наш мешочек разноцветными "лоскутками" из сладкого перца.
Перцы очистить от семян, порезать на ромбики, треугольнички и полоски, слегка отбить с внутренней стороны для мягкости и уложить на мешочек вплотную друг к другу.
[показать]  
Для зеленой пастообразной начинки измельчить в блендере несколько веточек укропа, добавив мякоть авокадо (можно использовать и зеленый перец).
Рисуем ромбы авокадной массой.
[показать]  
Завязку мешочка делаем из перышек зеленого лука, разрезав их вдоль на узкие полоски.
[показать]  
Прорисовываем границы выложенных украшений майонезом из корнетика или из полиэтиленового мешочка с отверстием в уголке.
Из оставшегося укропа делаем "еловые ветки" и украшаем их зернами граната, фигурно нарезанными кусочками редиса, сыра и т.п..
Веточки можно украсить и цветочками из овощей - см. КАРВИНГ-2.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Приготовлю на праздник | Ириска2727 - Confident and attractive | Лента друзей Ириска2727 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»