Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Потрясающие сдобные булочки с повидлом - пошаговый рецепт с фото
Обычное дрожжевое тесто, самое простое без яиц и сливочного масла, но какие получаются булочки! Эти сдобные булочки с повидлом - это просто восторг! Воздушные, пушистые и ароматные. Приготовьте и порадуйте своих близких домашней, чудесной сдобой.
Ингредиенты:
- Молоко (250 мл.)
- Вода газированная (250 мл.)
- Сахар (4 ст.ложк)
- Соль (0.5 ч.ложк)
- Мука пшеничная (3 стак.)
- Сливовое повидло (100 г.)
- Сахар ванильный (10 г.)
- Дрожжи быстрые (10 г.)
- Подсолнечное масло (50 мл.)
- Яичный желток (1 шт.)
Способ приготовления:
Многие хозяюшки знают, что залог успеха в каждом сдобном изделии — дрожжи. Если они свежие ваша выпечка будет превосходной.
Нагреваем до теплого состояния(не горячего) молоко с газированной водой. Кладем туда дрожжи и сахар. Пройдет минут 5-7 и дрожжи «оживут».
Затем просеиваем муку для обогащения ее кислородом и удаления ненужных примесей. В молоко с водой, дрожжами и сахаром кладем ванильный сахар, соль и рафинированное подсолнечное масло. Затем соединяем жидкую часть с мукой и замешиваем тесто. Можно в муку влить жидкость, можно жидкость вливать в муку — без разницы.
Замешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим в теплое место для подъема. Через час оно обязательно увеличится в объеме, как минимум в два раза.
Отрезаем по кусочку теста. Раскатываем в пласт, вырезаем выемкой кружки.
В кружок кладем густое повидло. Залепливаем тесто в виде шарика. Кладем булочки в форму для выпекания, смазанную маслом или с бумагой для выпечки, швом вниз.
Даем постоять при комнатной температуре минут 20-30.
Смазываем желтком и отправляем в духовку, разогретую до 175-180 градусов Цельсия. Выпекаем 35-40 минут.
Изумительные булочки готовы - все просто, но очень вкусно! Приятного аппетита!
