Очень люблю профитроли, которые печет моя подруга! Такие вкусные!
Заранее договорились, что приду в гости и буду снимать весь процесс.
Был такой набор продуктов:
мука - стакан
яйца - 5 штук
вода - стакан
маргарин - 3/4 пачки (150 г)
соль - 1/4 чайной ложки
Заранее была приготовлена кастрюля для теста, в ситечко-стакан насыпана мука.
[показать]
Муку просеяли, на фото видно, что стакан.
[показать]
В кастрюльку налили воду, положили в неё маргарин, соль, поставили на огонь.
[показать]
Вода нагревалась, маргарин начал плавиться.
[показать]
Вот в кастрюльке уже всё закипело, забулькало.
[показать]
Теперь в смесь воды и маргарина добавлялась мука, понемногу, очень хорошо всё промешивалось.
[показать]
Вот масса вымешана, отстаёт от стенок.
[показать]
[показать]
Дав массе немного остыть, чтобы яйца не сворачивались, надо в массу вбить яйца.
Вбивать нужно постепенно, одно за другим, хорошо промешивая.
[показать]
Подготовлен лист для выпечки, застелен кондитерской бумагой.
[показать]
А дальше каждый может проявить своё творчество!
Печенье можно выдавлять из шприца, ложечкой выкладывать на лист, можно в виде калачика, придавая различные формы - сердечком, шариком, калачиком, пампушечкой. Вариантов много!
[показать]
Подготовлена духовка, режим выпечки 200 градусов.
[показать]
Вот печенье уже в духовке. Было поставлено в 15.17.
[показать]
Через 18 минут.
[показать]
ГОТОВО! Прошло 30 минут.
[показать]
Надо дать постоять с выключенной духовкой 5-7 минут, не сразу открывать, чтобы печенье не осело!
Наконец-то духовка открыта!
[показать]
Как увеличились в объёме! Пышат жаром!
[показать]
Внутри профитроли пустотелые, их можно начинить любой начинкой!
Здесь снова фантазия каждой хозяйки - можно делать профитроли маленькими, начинять их несладкой начинкой, будут хорошей закуской!
Можно делать сладкую начинку, будет хорошим десертом!
Можно делать праздничным блюдом, можно просто побаловать себя и подругу!
[показать]
Такой аппетитный вид! А вкусные!!!
[показать]
Спасибо моей подруге за участие в мастер-классе!
http://subscribe.ru/archive/home.woman.myjuliadaily/201111/25020518.html?clearview